ヤマノ天然酵母を使って『ネギマヨソースパン』を作りました。
って、作ったのはちょっと前になるんだけど、パソコンのディスプレイが壊れてしまい、画像UPできなかったので今更のUPです。

　　　　　　　　　　　　　　　

強力粉は“はるゆたか”、水の変わりに牛乳を使用しています。

HBで１次発酵まで済ませ、成型時にマヨネーズとおたふくソースのMIXを塗り、万能ネギを散らして巻き巻きして２次発酵〜焼成しました。

これ以外にも、天然酵母パンを作ったんだけど、写真を撮る前に食べちゃったので画像なし。
記念すべき第１回天然酵母菌は全て使い切りました。
ヤマノ天然酵母５０ｇで４回ほど酵母パンを作りましたが、どれも生地に自然な甘みと香り、どっしりモチモチとした感じに仕上がり、大変おいしゅうございました



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